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lunes, 12 de enero de 2015

El aguacate, un alimento perfecto


Considerado el alimento más perfecto del mundo, el aguacate es un fruto del árbol del mismo nombre, originario de México y América Central, pero consumido en gran parte del mundo.

Por sus propiedades reguladoras y de disminución de riesgos, el aguacate "ayuda a regular el perfil lipídico (que mide los niveles de colesterol y triglicéridos en el cuerpo) evitando el riesgo de accidentes cardiovasculares y eliminando la acumulación de grasa en la zona abdominal", explica la nutricionista y dietista Elizabeth Gallego Roldán, agregando que "las vitaminas liposolubles que contiene (A, D, E, K) son muy saludables para el hígado, la piel y el pelo".

Otro de los beneficios del aguacate es la regulación del colesterol, gracias al ácido oleico que posee y a las grasas monoinsaturadas combinadas con las que cuenta. "Las grasas de aguacate son 100 % naturales y, por tanto, saludables. De él se extrae un aceite mucho más sano que el aceite de oliva", agrega la experta.

En cuanto a la porción ideal que se debe consumir, la doctora Gallego resalta que "lo recomendable es una porción diaria de entre treinta y cuarenta gramos, lo que equivale a la cuarta parte de un aguacate".

Es rico en Omega 3 y los alimentos ricos en ácidos grasos son recomendados para tener un corazón sano, un cerebro brillante y una vista excepcional.

Contiene vitaminas A, C, D, E, K y vitaminas del complejo B: tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6 y vitamina B-12. También ácido fólico y potasio.

Previene el Alzheimer: las dosis elevadas de vitamina E que contiene el aguacate, pueden neutralizar los radicales libres y la acumulación de proteínas para revertir la pérdida de memoria.

Sus rasas monoinsaturadas ayudan a controlar los triglicéridos en la sangre, disminuir el colesterol y controlar la diabetes.

Su contenido de potasio y ácido oleico ayudan a reducir el colesterol y reducir el riesgo de presión arterial.

La luteína del aguacate agudiza la vista y protege contra las cataratas y ciertos tipos de cáncer.

Tomado de Cromos, revista colombiana.

2 comentarios:

  1. Buenos días, me encanta el aguacate, donde vivo se consiguen fácilmente y aunque no son tan grandes como los de Cuba, tiene buen sabor.
    Saludos,

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  2. El aguacate, como la gran mayoria de productos de la tierra, son elementos extraordinarios para una gran cantidad de remedios caseros bastante efectivos.

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